Receita de Cupcake SALGADO! =)

Para receber amigos em casa ontem, fiz cupcakes doces e salgados, trufas de chocolate, tortas salgadas, coxinhas e pasteis. Os amigos são portugueses e desde que nos conhecemos que eles queriam provar as nossas coxinhas brasileiras, vistas nas nossas novelas (que passam nos canais portugueses). E é claro que eu não iria embora sem servir em minha casa a iguaria, né?!

O Marco (nosso amigo) é alérgico a ovo, e eu tive muito cuidado pra não sequer tocar em ovos quando estava preparando as coisas. E pra minha BURRICE, coloquei à mesa umas trufas deliciosas cobertas de macaron espedaçado. E esqueci de avisar... :/ - Ainda bem que ele comeu so uma das trufas desse tipo e não foi tão afetado. Marco, desculpa aê! Juro que tudo foi feito com muito carinho, e com a melhor das intenções!

Desculpas pedidas, e espero que aceitas também - rs-, vim passar uma receitinha que todos adoraram. Cupcakes de queijos com cebola desidratada... que ficaram realmente deliciosos!

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de sal
10 colheres de queijo grana padano ralado (Na verdade é a gosto... eu coloquei bastante para ficar com gosto de queijo mesmo. No Brasil o parmesão substitui esse queijo, e eu até prefiro, mas o grana padano é o que se encontra ralado no supermercado)

3 colheres de queijo emental ralado

Cebola desidratada a gosto!

1 colher de sopa de vinagre
5 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de água

Mistura-se os ingredientes secos numa tigela, os molados em outra, e depois mistura-se tudo.

Pre aqueça o forno à 180°C, despeje em assadeira untada e enfarinhada ou nas forminhas de cupcakes. Asse por cerca de 35 minutos para o bolo, e cerca de 15 minutos para cupcakes.

Voilà, voilà...

Bon appétit!!!