Cupcake de vinho com frutas cristalizadas...

Amanhã faço 5 anos de casada e queria inventar alguma coisa diferente para o maridão... Dai me veio a idéia de usar duas coisas que ele adora: vinho e frutas cristalizadas. E como tinha as frutas aqui, e ja queria testar algumas receitinhas com elas, aproveitei o momento!

E o negocio ficou tão bom que ele anda comendo os cupcakes e amanhã não teremos mais nenhum... Pelo menos eu atingi meu objetivo, né?! Fiz algo extremamente ao gosto dele. =)

Essa receitinha para quem não usa balança...

10 colheres (sopa) de manteiga amolecida
3/4 xícara de açúcar
3 ovos
1 3/4 xícara de farinha de trigo (nº 45 - peneirada)
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
3 colheres de frutas cristalizadas, mergulhadas em 1/4 (copo) de vinho tinto

Pré-aqueça o forno a 180º.
Prepare as 12 forminhas de papel para cupcakes.
Bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos aproximadamente, acrescente os ovos, até incorporar completamente.

Por fim, acrescente o vinho e as frutas, misturando com uma colher, até que tudo seja bem incorporado. Coloque a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade para que ela não transborde.

*Não coloque o vinho todo de uma vez. Observe antes a consistência da massa, porque um dos segredos do cupcake é que a massa não seja tão mole, ja que normalmente os bolinhos são assados em forminhas de papel, que poderão ficar enxarcadas.

**Uma dica para quem não tem a forma de cupcake ou as forminhas de empada: colocar 2 forminhas de papel juntas para que ela não se abra quando você colocar no forno. ;o)

Fica a dica! Espero que vocês testem e aprovem! Passa aqui pra dizer se testou e se deu certo... Se não deu, a gente acha a solução juntas (os - Vai que algum homem testa, ne?!).

***Depois eu atualizo aqui e coloco fotos dos que eu fiz, ok?! (Se sobrar algum pra contar historia!)
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ATUALIZANDO!
Voilà as fotos que tinha prometido...

Beijo grande e "bon apétit!".